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LAS COMIDAS DE LA BAHIA

La creación de la cocina bahiana y sus ingresos comenzó alrededor del siglo XVI, y luego la aparición de barras de comida de Bahía, cuando las mujeres negras fueron traídos de África y llevados a trabajar en la cocina de los esclavistas de gran tamaño. Allí, los esclavos empezaron a mezclar nuevos ingredientes europeos, como el azúcar, sal, ajo, limón y carne de res y de pollo con plátano, maní, ñame, frijoles y maíz, y consumidos por los indios, adaptándose a las deidades de los alimentos nuevos ingredientes y productos, con lo que se levantó poco a poco, muchos de los platos que se disfrutan hoy en día en el estado y se vende en restaurantes con comida de Bahía!

El acarajé, bares con comida que se vende en Bahía, la delicadeza Bahía principal hecha de tiras de ojo negro frijol, frito en aceite de palma y camarones rellenos de batapá es parte del libro del patrimonio cultural brasileño, y se vende en la calle Bahía, vestido con un vestido. Tradicionales manjares bahianos montar sus tiendas de campaña en las calles y vender otras delicias locales, como Abara, una migas de la torta de frijoles y camarones secos, cocidos y envuelto en hoja de plátano, que se ofrece en los restaurantes con comida de Bahía, y los postres como cocadas de varios tipos.

El guiso son otros platos deliciosos de la cocina bahiana, que respondían a un guiso elaborado con leche de coco, palma de aceite (no es obligatorio), los pimientos, la cebolla y el cilantro puede ser pescado, camarones, cangrejos, rayas e incluso , una especialidad de Biroska, un restaurante con comida bahiana.

Otras delicias son las características de la región, batapá hechas con harina de maíz, jengibre, nuez de anacardo, camarón y de palma, el amaranto, hecha con okra y camarón seco, que se sirve como acompañamiento, y la cookie de estudiante, hechos con tapioca, arroz y Hausa xinxim pollo. Los nombres pueden sonar diferente, pero los sabores son incomparables.

 

 

 

 

 

 

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Moqueca de camarão

Queijo coalho



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Acarajé

Peixe temperado

 

 

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